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Lire l'étiquette d'un vin français | Cave L’îlot Vins Martinique

25 janv. 2018
SOURCE : Pour lire l’article complet publié le jeudi 28 avril 2011 par la rédaction de www.toutlevin.com.

Le vin est une boisson dont les qualités peuvent varier en fonction de son origine, du terroir, des conditions de vinification.

Une règlementation stricte permet donc au consommateur de reconnaître, par simple lecture d´une étiquette, la provenance, le type et les caractéristiques d´un vin.

La règlementation (CEE et Administration française) prévoit sur chaque étiquette la présence d´un certain nombre de mentions obligatoires, en fonction de la catégorie du vin. Seules sont autorisées les mentions correspondant à des faits réels (château, domaine...).



Les mentions obligatoires sur une étiquette :
  • Zone de production du vin AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Cette appellation doit être répétée s'il est fait mention d'un nom de cru, de marque ou de cépage.

  • Le nom de l´embouteilleur, ainsi que l´adresse de son principal siège. Cette mention signifie que le vin a été mis en bouteille sous la responsabilité du viticulteur ou du négociant.

  • Indication de la teneur en alcool.

  • Cette mention signifie que le vin a été mis en bouteille sous la responsabilité du viticulteur ou du négociant.

  • Volume du vin contenu dans la bouteille.

Sur une étiquette on peut aussi trouver des mentions facultatives telles que :
  • La mention "Grand vin" qui doit être

  • suivi de l´AOC à laquelle le produit peut prétendre.

  • Représentation exacte ou stylisée du château, du domaine, de la marque ou du logo concerné.

  • Nom du château, du cru, du domaine, ou de la marque.

  • Le millésime ou année de récolte.

  • Récompense décernée au millésime en question par un organisme officiel.

  • L´année de cette récompense est toujours postérieure à celle du millésime. Un classement officiel peut aussi être mentionné (cru classé ou cru bourgeois).

  • Un numéro peut être donné à la bouteille.

  • Couleur et type du produit

    Ex : "vin blanc sec".

Mentions légales spécifiques :

Le picto d’une femme enceinte, positionné sur la contre étiquette des bouteilles d'alcool depuis fin 2007, est là pour rappeler qu'une consommation, même ponctuelle ou modérée, d'alcool pendant la grossesse n'est pas anodine et peut entraîner des risques importants pour l'enfant à naître.

Contient des sulfites : Cette mention qui apparaît sur la contre étiquette depuis 2005 a été mise en place tout simplement parce que certaines personnes sont allergiques au SO2 et que la réglementation européenne oblige à mentionner toute présence d'allergène dans les aliments.

Les sulfites sont utilisés dans la production du vin pour en éviter l'altération. Leur utilisation est ancestrale, même un vin dit biologique en contient. En termes techniques, cet additif alimentaire est employé pour ses propriétés antiseptiques et anti-oxydantes.



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