Château Minuty annonce l’obtention de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) pour l’ensemble de son exploitation
La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) est une reconnaissance gouvernementale, encadrée par le Ministère de l’Agriculture, qui récompense les pratiques vertueuses des viticulteurs sur leurs exploitations.
Château Minuty est fier d’annoncer l’obtention de cette certification pour l’ensemble de son Domaine, attestant de ses bonnes pratiques autour de 3 thématiques :
- La biodiversité : Château Minuty favorise la biodiversité sur le Domaine viticole en préservant des zones vierges de toute activité agricole. De manière plus large, la biodiversité est intégrée aux stratégies de conduite de l’exploitation.
- La stratégie phytosanitaire et la fertilisation : le Château œuvre à la limitation maximum des intrants pour une viticulture respectueuse des sols, de l’eau, de l’air et du voisinage.
- La gestion de l’eau pour la préservation de cette ressource précieuse.
La certification HVE est une voie privilégiée pour développer une production durable. Elle s’inscrit dans une démarche globale « d’agriculture raisonnée » qui limite le recours aux produits de synthèse, valorise les pratiques alternatives et réduit plus largement l’impact sur l’environnement.
C’est une démarche volontaire, qui s’inscrit dans la continuité des pratiques culturales durables mises en place par trois générations de viticulteurs à Château Minuty.
Les étapes jusqu’à la certification HVE :
- Niveau 1 : respect des pratiques essentielles de la réglementation environnementale
- Niveau 2 : adoption de bonnes pratiques environnementales en lien avec un référentiel comportant 16 exigences
- Niveau 3 ou HVE : niveau d’excellence maximal du dispositif pour les exploitations présentant un haut niveau de biodiversité et un très faible recours aux intrants. Château Minuty a obtenu directement le niveau 3, dit HVE.
Château Minuty a choisi la certification HVE dans une démarche d’amélioration continue qui réduit l’impact de ses activités sur l’environnement. En valorisant des méthodes telles que la préservation de la biodiversité et le maintien des éléments naturels sur les exploitations, Château Minuty répond aux attentes de ses clients sur les pratiques responsables tout en préservant son terroir et donc la qualité de ses vins.
Concrètement, cette biodiversité s’exprime sur le Domaine au travers de la faune et de la flore. On constate la présence d’étangs, mais aussi d’une grande
diversité d’essences d’arbres. La présence de faisans, de perdrix et de lapins est également un bon indicateur. La Bastide de Verez, dernière acquisition
de Château Minuty, accueille quant à elle des ruches, dont les abeilles favorisent de façon naturelle la pollinisation des vignes. Un engagement fort,
dans la droite lignée de la philosophie de Château Minuty et de la famille Matton.