Recette Salade de fraises* et Liqueur de Basilic Garden Party | Cave L'îlot Vins Martinique
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Découvrez la recette de Salade de fraises* et sa liqueur de Basilic Garden Party
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - Recette de Salade de fraises* et sa liqueur de Basilic Garden Party :
- 600 g de fraises Gariguettes
- 200 g de Liqueur de Basilic Garden Party ® (17% vol.)
- 60 g de sucre en grains
- Sirop de sucre - 150 g de sucre cristal et 150 g d’eau
PRÉPARATION - Recette de Salade de fraises* et sa liqueur de Basilic Garden Party :
Sirop de sucre :
- Faire bouillir l’eau et le sucre, laisser refroidir, peser 200 g de sirop de sucre.
- Ajouter la Liqueur de Basilic Garden Party ®.
Fraises :
- Laver et équeuter les fraises, les couper en 2 ou en 4.
- Dans une assiette creuse, dresser en rosace les fraises coupées.
- Saupoudrer de sucre en grains.
- Napper de sirop de sucre au basilic au moment de servir.
Pour encore plus de gourmandise, accompagner la salade de fraises d’une quenelle de glace au yaourt, à la vanille ou à l’huile d’olive.
DRESSAGE - Recette de Salade de fraises* et sa liqueur de Basilic Garden Party :
- Dans une assiette creuse, dresser en rosace les fraises coupées.
- Saupoudrer de sucre en grains.
- Napper de sirop de sucre au basilic au moment de servir.
Pour encore plus de gourmandise, accompagner la salade de fraises d'une quenelle de glace au yaourt, à la vanille ou à l'huile d'olive.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
* Idée recette de notre Meilleur Ouvrier de France, François Lachaux.
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L’îlot Vins est une cave d’exception animée par une équipe d’épicuriens. Notre vocation est de proposer à la Martinique les saveurs du monde les plus
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