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Recette Salade de fraises* et Liqueur de Basilic Garden Party | Cave L'îlot Vins Martinique

16 juil. 2018

Découvrez la recette de Salade de fraises* et sa liqueur de Basilic Garden Party

 
 

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - Recette de Salade de fraises* et sa liqueur de Basilic Garden Party :

  • 600 g de fraises Gariguettes
  • 200 g de Liqueur de Basilic Garden Party ® (17% vol.)
  • 60 g de sucre en grains
  • Sirop de sucre - 150 g de sucre cristal et 150 g d’eau
 

PRÉPARATION - Recette de Salade de fraises* et sa liqueur de Basilic Garden Party :

 
Sirop de sucre :
  • Faire bouillir l’eau et le sucre, laisser refroidir, peser 200 g de sirop de sucre.
  • Ajouter la Liqueur de Basilic Garden Party ®.
 
Fraises :
  • Laver et équeuter les fraises, les couper en 2 ou en 4.
  • Dans une assiette creuse, dresser en rosace les fraises coupées.
  • Saupoudrer de sucre en grains.
  • Napper de sirop de sucre au basilic au moment de servir.
 
Pour encore plus de gourmandise, accompagner la salade de fraises d’une quenelle de glace au yaourt, à la vanille ou à l’huile d’olive.
 

DRESSAGE - Recette de Salade de fraises* et sa liqueur de Basilic Garden Party :

  • Dans une assiette creuse, dresser en rosace les fraises coupées.
  • Saupoudrer de sucre en grains.
  • Napper de sirop de sucre au basilic au moment de servir.
 
Pour encore plus de gourmandise, accompagner la salade de fraises d'une quenelle de glace au yaourt, à la vanille ou à l'huile d'olive.

 

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
* Idée recette de notre Meilleur Ouvrier de France, François Lachaux.

 

Pour en savoir plus sur le Garden Party Spray de la Distillerie Massenez chez votre caviste L'îlot Vins Martinique >

 
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