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Eau-de-Vie Vieille Prune | Distillerie G.E. Massenez | Cave L'îlot Vins Martinique

12 juil. 2018

Eau-de-Vie traditionnelle par excellence, la Vieille Prune est le fruit d'un assemblage entre les meilleures sélections de prunes et d'un vieillissement en fût.

 
 

G. E. Massenez

Issu d'une famille de distillateurs de père en fils, G. E. Massenez bénéficie d'un savoir-faire exceptionnel et perpétue avec bonheur la tradition des eaux de vie de fruits artisanales, particulièrement vivante dans la région alsacienne du val de Villé. La préparation des eaux de vie ne se prête pas à l'industrialisation, aussi G. E. Massenez a-t-il choisi de préserver les méthodes traditionnelles et de les allier aux exigences d'une production moderne. Seuls les meilleurs fruits sont sélectionnés et stockés dans de grandes cuves pour être ensuite distillés selon les règles de l'art, en privilégiant la qualité sur le rendement. Après un vieillissement attentif de plusieurs années, la mise en bouteille est effectuée automatiquement.
 

Une eau de vie vieillie en fût de chêne.

 

Vieille prune - Médaille d’argent au concours mondial des spiritueux du Canada 2015.

 
Les fruits utilisés pour élaborer l'eau de vie de vieille prune G. E. Massenez sont des prunes rondes et charnues qui proviennent des vergers d'Alsace et mûrissent en octobre. Cette eau de vie puissante au sortir de l'alambic est ensuite vieillie en fûts de chêne pendant de longues années. Elle s'assouplit alors pour devenir une eau de vie tout en finesse et subtilité. Très populaire avant la dernière guerre, l'eau de vie de vieille prune revient aujourd'hui en force pour séduire un nombre croissant d'amateurs français et étrangers. Elle est réputée pour ses vertus digestives et se déguste à petites gorgées à la température de la tasse de café.
 

Pour en savoir plus sur la Distillerie Massenez et la Liqueur Golden Eight disponible en 70cl et 20cl dans vos caves L'îlot Vins Martinique >

 
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