Nouvelle cuvée Saint James 18 ans d’âge, disponible dans les caves L'îlot Vins Martinique
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Venez découvrir la nouvelle cuvée Saint James 18 ans d’âge en édition limitée à 2000 exemplaires seulement.
Le mot de Marc SASSIER, Œnologue et Responsable de production de la Distillerie SAINT JAMES :
« Nouvel ouvrage des comptes d’âges de la Distillerie, ce très vieux rhum est le fruit d’une exceptionnelle concentration aromatique sans ouillage après dix-huit ans de vieillissement dans nos chais en climat tropical à Sainte-Marie. Structuré au boisé franc, ses saveurs fruitées finement épicées révèlent une finale ronde et suave. Patience et élégance sont les maîtres mots.»
Les caractéristiques selon le maître de chai
- Distillation et mis en fût en 2004
- 18 ans de vieillissement en fût de chêne américain (ex-bourbon)
- Mise en cuve en 2022
- Repos pendant 1 an puis embouteillage en 2023.
- 70cl – 43%.
- Édition limitée à 2000 exemplaires
Notes de dégustation
- Nez : Des notes intenses de torréfaction mêlées de muscade et de bois.
- Une finale suave, fruité et de fruits macérés à l’alcool (prune, pruneau).
- Bouche : Le boisé structure l’ensemble pour une belle longueur en bouche.
- La finale est fruitée (marmelade, agrumes confites et pruneau) et épicée.
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