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Le Pastis 1811 de la Distillerie Lemercier Frères en vente chez L'îlot Vins Martinique

16 June 2020

Découvrez le Pastis 1811 dans les 4 caves L'îlot Vins. Le Pastis 1811 est un véritable Pastis traditionnel obtenu par macération et distillation de diverses graines et plantes sélectionnées rigoureusement (absinthe, armoise, gentiane, réglisse, anis étoilé…).

Histoire et Origine du Pastis 1811

Née en 1811, époque du règne Napoléonien, la Distillerie Lemercier est l’une des plus anciennes distilleries familiales de France. Son histoire est étroitement liée aux événements politiques, et lois imposées aux spiritueux.

A cette époque, alors que l’absinthe fait la richesse de nombreuses distilleries, elle est accusée de rendre l’homme fou et fait l’objet de vifs débats, pour enfin être interdite en 1915… 

Mais une simple modification de sa recette permet au Pastis de voir le jour, et c’est ainsi que le Pastis de la Distillerie Lemercier fut commercialisé !

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »

Subtilement parfumé, le Pastis 1811 est unique par sa fraîcheur et sa douceur.

Vieillissement minimum de 9 mois des distillats, dans des bonbonnes au grenier puis assemblage.

Notes de dégustation

  • Nez : note douce de réglisse, harmonie des parfums, aucune agressivité
  • Bouche : en 3 temps - note anisée, note herbacée/florale, note de réglisse, sensation très harmonieuse en bouche tout en élégance et en subtilité.

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