Jambon, Boudin, Terrines, Rillettes Noir de Bigorre - L'îlot Vins Martinique
1.2k
Jambon, Terrines, Rillettes, Boudin de la gamme Noir de Bigorre... venez découvrir ces produits d'exception dans vos caves L'îlot Vins Martinique.
Padouen : Collectif d'éleveurs et cochons de caractère
Le collectif Padouen est l’un des rares à avoir choisi de valoriser l’espèce du Porc Noir de Bigorre. Une race lente et peu productive, mais dont le goût et la qualité dépasse largement ses prochains ! Issu d’un élevage raisonné, nourri à base de glands et de châtaignes, valorisé par une AOP, le Porc Noir du Bigorre nous offre des produits d'exception.
Jambon Noir de Bigorre - 2 kgLe Jambon noir de Bigorre est doux et tendre, avec une saveur évoquant les noix, les châtaignes grillées et les champignons. Il est recommandé de le couper très finement pour en extraire les meilleurs arômes. Le jambon doit être sorti du réfrigérateur au même moment que la découpe et dégusté deux heures après |  |
Terrine Jambon Noir Bigorre - 180 gCe nouveau produit de la gamme contient 20% de Jambon Noir de Bigorre AOP et est à déguster chambré à l'apéritif ou avec une bonne salade fraicheur. |  |
Terrine Nature Noir de Bigorre - 80 gCette terrine traditionnelle est tendre et extrêmement savoureuse. Elle est parfaite à l'apéritif sur des toasts avec des cornichons. |  |
Rillettes fondantes Noir de Bigorre 180 gDes rillettes fondantes avec une chair exceptionnelle ayant mijoté tout le temps qu'il faut dans un bouillon. |  |
Boudin de Porc Noir de Bigorre - 180 gLe boudin de Porc Noir de Bigorre a une saveur exceptionnelle et peut être dégusté froid ou tiède selon vos préférences. A déguster chaud sur des toasts ou à température au milieu d’une assiette de charcuterie. |  |
Fromage de tête Noir de Bigorre - 180 gRiche en saveurs tout en délicatesse, ce fromage de tête haut de gamme vous étonnera à coup sûr ! Ce fromage est constitué de morceaux de porc issus de la tête, assaisonné comme il se doit, avec du vin et des légumes. |  |
Les 4 caves L'îlot Vins Martinique
14