1 Jour 1 Vin | Dégustation Château Sainte-Marie Entre Deux Mers | Cave L'îlot Vins Martinique
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En ce moment à L'îlot Vins Manhity et Cluny 1 Jour, 1 Vin ! Le Jeudi 27 septembre 2018, dégustation et offre découverte du vin de Château Sainte-Marie - Vieilles Vignes Entre deux mers.
- L'îlot Vins Manhity de 16h à 18h
- L'îlot Vins Cluny de 17h à 19h
Château Sainte-Marie - Vieilles Vignes AOC Entre-deux-Mers
- Parcelles - Sélection de vieilles vignes à bas rendement Production - 86 000 bouteilles Sol - Argilo-calcaire
- Densité de plantation - 5 000 à 6 000 pieds/Ha
- Rendement - 6 à 8 grappes/pied
- Âge moyen des vignes - 32 ans
- Vinification - Macération pelliculaire à basse température (10° à 15°). Pressurage pneumatique et fermentation en cuve inox à basse
température, entre 15° et 18°.
- Élevage - En cuve inox avec bâtonnage hebdomadaire des lies.
- Assemblage - 70 % Sauvignon Blanc, 25 % Sémillon, 5 % Muscadelle.
- Dégustation - Ce vin retient l’attention par la grande qualité de son bouquet, qui révèle de jolis parfums de fleurs blanches et d’agrumes,
(pamplemousse rose). Son nez fin et typé est très bien équilibré.
- Il dévoile en bouche une grande fraîcheur et une grande complexité.
- Potentiel de garde - 2 à 4 ans
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L’îlot Vins est une cave d’exception animée par une équipe d’épicuriens. Notre vocation est de proposer à la Martinique les saveurs du monde les plus
fines. Notre passion est de vous conseiller pour toutes les occasions : de vos apéritifs gourmets à vos mets les plus raffinés. Une grande variété
de produits du terroir : plus de 2300 références. Soucieux de vous satisfaire, laissez-vous guider par notre équipe qui saura vous surprendre.
Rendez-vous dans l'une de nos 4 caves, situées à Cluny, Jambette, Manhity et au Marin.
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