Sol/Climat

Exploité en agriculture raisonnée, notre vignoble s’épanouit sur les terroirs schisteux de la bordure maritime avec une exposition sud- ouest.

Vinification
Récolte manuelle de la vendange en légère sous maturité.
Eraflage , foulage, et macération de
6 heures avant le pressurage doux. Fermentation alcoolique à 14°C.

Notes de dégustation
Robe : Etincelante avec des reflets dorés.
Nez : Notes intenses de fruits de la passion.
Bouche : Subtile avec beaucoup d’élégance. Elle s’avère fraiche et vive, harmonieuse avec une belle expression aromatique.

Conseil de consommation
Servir entre et 8°C et 10°C.
 
Accords mets et vins
Bar grillé au Pastis, gambas juste poêlées,  loup  en  croûte  de  sel, foie gras de canard, pissaladière.
 
Sauvignon
Viognier 

Contient des sulfites   

Degré d’alcool  : 12.5% vol.