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Saint James L’Essentiel | Rhum Vieux Agricole XO | L’îlot Vins Martinique

12 oct. 2017

L’E S S E N T I E L


 

Fort du précieux héritage des 20 ans de l’AOC Martinique, notre Œnologue et notre Maître de chai ont élaboré cette cuvée d’exception, SAINT JAMES L’Essentiel, résultat du choix scrupuleux de très grands millésimes et d’un assemblage d’experts.

Trilogie de millésimes rares et exceptionnels, 1998, 2000 et 2003, cet assemblage est le fruit d’une subtile sélection du rhum agricole dès son coulage. 

Longuement vieillis pendant plus de 12 ans dans de petit fûts de Bourbon minutieusement sélectionnés, ces rhums n’ont subi ni ouillage ni réduction avant leur assemblage, pour conserver toute leur richesse d’expression. 

Au nez des notes de torréfaction, moka, et cacao. En bouche, des saveurs fruitées, de fruits à noyau, de pruneau et de fruits confits. Une finale de notes boisées et épicées; puis en filigrane, de muscade, de cannelle et de poivre. Une proposition unique, l’expression parfaite du rhum SAINT JAMES; 

SAINT JAMES L’Essentiel.