Le Champagne H. Blin Blanc de Noirs met à l’honneur le Meunier, cépage signature de cette maison de vignerons installée à Vincelles, dans la Vallée de la Marne. Élaborée exclusivement à partir de ce cépage, la cuvée exprime le caractère généreux du Blanc de Noirs dans un style Extra-Brut, dosé à 4 g/L.
Après un vieillissement d’au moins 24 mois sur lies, ce Champagne dévoile des arômes de fruits jaunes mûrs et de poire, accompagnés de notes pâtissières. Sa bouche ample et structurée se prolonge sur une finale longue et fraîche. Une cuvée qui trouve sa place aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas.
Caractéristiques
- Maison : H. Blin
- Cuvée : Blanc de Noirs
- Appellation : Champagne AOC
- Type : Extra-Brut
- Cépage : 100 % Meunier
- Dosage : 4 g/L
- Vieillissement sur lies : minimum 24 mois
- Région : Vallée de la Marne
- Terroir : Vincelles et villages environnants
- Contenance : 75 cl
- Degré d’alcool : 12,5 % vol.
Notes de dégustation
À l’œil : une robe jaune or brillante aux reflets lumineux.
Au nez : des arômes de fruits jaunes mûrs et de poire, complétés par des notes pâtissières.
En bouche : une matière ample, structurée et généreuse.
Finale : longue et fraîche.
Conseils de dégustation
Servez ce Champagne entre 8 et 10 °C. Il ne nécessite pas d’aération préalable. Son potentiel de garde annoncé est de 4 à 6 ans, dans de bonnes conditions de conservation.
Accords mets et Champagne
Le H. Blin Blanc de Noirs peut accompagner un foie gras poêlé, une volaille fermière rôtie, un risotto aux champignons ou un Comté affiné. Sa bouche généreuse répond à la texture de ces plats, tandis que sa finale fraîche prolonge la dégustation.