Rhum blanc La Favorite Cœur de Canne 50°
Le Rhum Blanc La Favorite Cœur de Canne 50° est un rhum agricole AOC Martinique élaboré par la distillerie familiale La Favorite, au Lamentin. Produit à partir de pur jus de canne à sucre et distillé en colonne créole, il exprime le caractère authentique du terroir martiniquais. Sa rondeur, sa fraîcheur végétale et ses arômes de canne fraîche, de fleurs blanches et d'agrumes en font une cuvée particulièrement expressive.
Notes de dégustation
- Robe : Cristalline, parfaitement limpide et brillante.
- Nez : Frais et expressif, dévoilant des arômes de canne à sucre fraîche, accompagnés de notes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches.
- Bouche : Souple et ronde, offrant une belle expression de canne fraîche. Les saveurs végétales s'associent à des nuances fruitées et citronnées, dans un ensemble harmonieux et gourmand.
- Finale : Agréable et persistante, marquée par la fraîcheur des agrumes et de délicates notes de canne à sucre.
Conseils de dégustation
- Température de service : Entre 13 et 15 °C pour une dégustation légèrement rafraîchie, ou à température ambiante pour apprécier son expression aromatique.
- Dégustation : À savourer pur, sur glace ou en Ti' Punch traditionnel, accompagné d'un quartier de citron vert et d'une touche de sucre de canne.
- Cocktails : Convient à la préparation de cocktails tels que le Daiquiri, le planteur ou les créations associant fruits exotiques et agrumes.
- Accords gourmands : Peut accompagner des accras de morue, des crevettes grillées à la sauce chien ou des préparations créoles aux notes citronnées.
Caractéristiques techniques
- Producteur : Distillerie La Favorite – Famille Dormoy
- Appellation : AOC Rhum de la Martinique
- Origine : Le Lamentin, Martinique
- Type : Rhum blanc agricole
- Matière première : Pur jus de canne à sucre
- Distillation : En colonne créole
- Degré d'alcool : 50 % vol.