Rhum blanc La Favorite Plaisance Bleue
Le Rhum Blanc La Favorite Plaisance Bleue est un rhum agricole AOC Martinique élaboré par la distillerie familiale La Favorite, au Lamentin. Issu exclusivement de cannes bleues cultivées sur la parcelle Plaisance, ce rhum monovariétal et parcellaire met en valeur l'expression singulière de cette variété de canne à sucre. Il se distingue par sa fraîcheur végétale, son intensité aromatique et ses délicates notes florales et fruitées.
Notes de dégustation
- Robe : Cristalline, limpide et brillante.
- Nez : Frais et expressif, dévoilant des arômes de canne à sucre fraîche accompagnés de notes végétales intenses.
- Bouche : Puissante et gourmande, révélant une belle richesse aromatique. Les saveurs de canne fraîche s'associent à des nuances florales et fruitées, offrant un ensemble harmonieux et expressif.
- Finale : Délicate et gourmande, marquée par une agréable persistance végétale, florale et fruitée.
Conseils de dégustation
- Température de service : À température ambiante pour apprécier pleinement son expression aromatique, ou légèrement rafraîchi selon les préférences.
- Dégustation : À découvrir pur, dans un verre tulipe adapté aux spiritueux, afin d'apprécier les particularités de la canne bleue et du terroir de Plaisance.
- Cocktails : Se prête également à la préparation d'un Ti' Punch traditionnel avec du citron vert et une touche de sucre de canne.
- Accords gourmands : Peut accompagner des accras de morue, des crevettes grillées ou des préparations créoles légèrement épicées.
Caractéristiques techniques
- Producteur : Distillerie La Favorite – Famille Dormoy
- Appellation : AOC Rhum de la Martinique
- Origine : Le Lamentin, Martinique
- Type : Rhum blanc agricole, parcellaire et monovariétal
- Parcelle : Plaisance, au Lamentin
- Matière première : Pur jus de canne bleue
- Distillation : En colonne créole
- Particularité : Cuvée issue exclusivement de cannes bleues provenant d'une même parcelle, proposée en édition limitée.
- Degré d'alcool : 51 % vol.
- Contenance : 70 cl