Rhum blanc La Favorite Plaisance Rouge
Le Rhum Blanc La Favorite Plaisance Rouge est un rhum agricole AOC Martinique élaboré par la distillerie familiale La Favorite, au Lamentin. Issu exclusivement de cannes rouges cultivées sur la parcelle Plaisance, ce rhum monovariétal et parcellaire met en lumière l'influence du terroir sur l'expression de la canne. Proposé en édition limitée, il se distingue par son caractère affirmé, sa richesse aromatique et ses nuances végétales et épicées.
Notes de dégustation
- Robe : Cristalline, limpide et brillante.
- Nez : Expressif, marqué par des arômes de jus de canne frais et des nuances végétales, accompagnés d'une touche épicée.
- Bouche : Intense et riche, dévoilant une expression franche de la canne rouge, avec des notes herbacées et une belle présence aromatique.
- Finale : Persistante et végétale, prolongeant les saveurs de canne fraîche et les nuances épicées.
Conseils de dégustation
- Température de service : Entre 10 et 12 °C pour une dégustation légèrement rafraîchie, ou à température ambiante pour apprécier son expression aromatique.
- Dégustation : À découvrir pur, dans un verre tulipe adapté aux spiritueux, afin d'apprécier les particularités de la canne rouge et du terroir de Plaisance.
- Cocktails : Convient également à la préparation d'un Ti' Punch traditionnel, avec un quartier de citron vert et une touche de sucre de canne.
- Accords gourmands : Peut accompagner des accras de morue, des crevettes grillées ou des préparations créoles aux notes épicées et citronnées.
Caractéristiques techniques
- Producteur : Distillerie La Favorite – Famille Dormoy
- Appellation : AOC Rhum de la Martinique
- Origine : Le Lamentin, Martinique
- Type : Rhum blanc agricole, parcellaire et monovariétal
- Parcelle : Plaisance, au Lamentin
- Matière première : Pur jus de canne rouge
- Distillation : En colonne créole
- Particularité : Cuvée issue exclusivement de cannes rouges provenant de la parcelle Plaisance, proposée en édition limitée.
- Degré d'alcool : 51 % vol.
- Contenance : 70 cl