Rhum élevé sous bois La Favorite Exploration n°4

Le Rhum élevé sous bois La Favorite Exploration n°4 est un rhum agricole AOC Martinique élaboré par la distillerie familiale La Favorite, au Lamentin. Issu de la récolte 2021, il a bénéficié d'un élevage de 16 mois dans huit fûts de chêne français à chauffe légère, sélectionnés auprès de la Tonnellerie Navarre. Cette édition limitée à 2 400 bouteilles se distingue par son caractère boisé, sa fraîcheur et ses notes gourmandes de canne mûre et d'épices.

Notes de dégustation

• Robe : Ambrée lumineuse, aux reflets dorés et cuivrés.
• Nez : Expressif et intense, dévoilant des arômes de canne à sucre mûre, accompagnés de notes boisées et d'épices douces.
• Bouche : Ample et structurée, révélant un bel équilibre entre les saveurs boisées et les nuances toastées apportées par l'élevage en fûts de chêne français. Des touches gourmandes de miel et d'amande enrichissent l'ensemble.
• Finale : Persistante et fraîche, marquée par des notes toastées, une délicate expression épicée et une agréable présence boisée.

Conseils de dégustation

• Température de service : Idéalement entre 18 et 20 °C pour apprécier sa richesse aromatique.
• Dégustation : À savourer pur, dans un verre tulipe adapté aux spiritueux, afin de découvrir l'influence de son élevage en chêne français.
• Conseil de service : Laisser reposer quelques minutes dans le verre pour favoriser l'expression progressive des arômes. Quelques gouttes d'eau peuvent être ajoutées selon les préférences pour explorer ses différentes nuances.
• Accords gourmands : Peut accompagner un chocolat noir, des amandes torréfiées, un dessert au miel ou une pâtisserie aux épices douces.

Caractéristiques techniques

• Producteur : Distillerie La Favorite – Famille Dormoy
• Appellation : AOC Rhum de la Martinique
• Origine : Le Lamentin, Martinique
• Type : Rhum agricole élevé sous bois
• Cuvée : Exploration n°4
• Récolte : 2021
• Matière première : Pur jus de canne à sucre
• Élevage : 16 mois dans huit fûts de chêne français à chauffe légère, issus de la Tonnellerie Navarre.
• Embouteillage : Mars 2023
• Édition limitée : 2 400 bouteilles numérotées
• Degré d'alcool : 51,5 % vol.
• Contenance : 70 cl