Rhum Vieux A1710 La Vieille Fine Bio 70 cl 52°

Le Rhum Vieux A1710 La Vieille Fine Bio est une cuvée parcellaire d’exception élaborée en Martinique à partir de pur jus de canne issu de l’agriculture biologique. Distillé en double passage dans un alambic charentais, procédé rare dans l’univers du rhum, il révèle une richesse aromatique unique et une grande précision. Après une fermentation longue et un vieillissement de trois ans en fûts de chêne américain et en ex-fûts de cognac, ce rhum développe un profil structuré, élégant et gourmand. Édité en série limitée, La Vieille Fine s’adresse aux amateurs en quête d’un rhum authentique et singulier.

Caractéristiques

• Marque : A1710
• Nom : La Vieille Fine
• Type : Rhum vieux agricole
• Degré d'alcool : 52 % vol.
• Contenance : 70 cl
• Origine : Martinique
• Matière première : Pur jus de canne (parcellaire)
• Distillation : Double distillation en alambic charentais
• Fermentation : Longue (5 à 7 jours)
• Vieillissement : 3 ans en fûts de chêne américain et ex-fûts de cognac
• Certification : Agriculture biologique
• Édition : Limitée à 460 bouteilles numérotées

Note de dégustation

Le nez est vif et complexe, marqué par des arômes de vanille fumée, de chêne et de légères notes torréfiées. En bouche, l’attaque est gourmande avec des notes de chocolat noir et d’eau-de-vie de poire. La finale est longue, élégante, portée par des nuances de pain brioché.

Conseils de dégustation

À déguster pur dans un verre de dégustation pour apprécier toute sa complexité. Peut être légèrement aéré ou accompagné de quelques gouttes d’eau pour révéler ses arômes.

Accords mets / rhum

Parfait avec des desserts au chocolat, des pâtisseries briochées ou des fruits secs. Il s’apprécie également seul en fin de repas comme rhum de dégustation.