Rhum vieux La Favorite Millésime 2015

Le Rhum vieux La Favorite Millésime 2015 est un rhum agricole hors d'âge AOC Martinique élaboré par la distillerie familiale La Favorite, au Lamentin. Issu d'une sélection de fûts du millésime 2015, il a vieilli six années sous climat tropical dans d'anciens fûts de Bourbon. Embouteillée en 2021, cette cuvée numérotée séduit par son profil fruité et gourmand, associant notes torréfiées, fruits mûrs et épices douces.

Notes de dégustation

• Robe : Acajou ambré, aux reflets chauds et lumineux.
• Nez : Fruité et torréfié, il s'ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche. Des notes de fruits secs et de banane mûre apparaissent progressivement, accompagnées de nuances grillées.
• Bouche : Vive et gourmande, elle révèle des saveurs de fruits cuits, enveloppées de notes de tabac blond. Les épices douces apportent de la profondeur, tandis que des touches de pain grillé prolongent la dégustation.
• Finale : Ample et généreuse, avec une belle persistance des notes épicées, fruitées et légèrement toastées.

Conseils de dégustation

• Température de service : De préférence entre 18 et 20 °C pour apprécier la richesse de ses arômes.
• Dégustation : À savourer pur, dans un verre tulipe adapté aux spiritueux, afin de découvrir l'équilibre entre le fruit, les épices et le boisé.
• Conseil de service : Laisser le rhum s'aérer quelques minutes dans le verre pour permettre aux notes fruitées et torréfiées de s'exprimer progressivement.
• Accords gourmands : Peut accompagner un chocolat noir, des fruits secs torréfiés, une banane caramélisée ou un dessert aux épices douces.

Caractéristiques techniques

• Producteur : Distillerie La Favorite – Famille Dormoy
• Appellation : AOC Rhum de la Martinique
• Origine : Le Lamentin, Martinique
• Type : Rhum vieux agricole hors d'âge
• Cuvée : Millésime 2015
• Millésime : 2015
• Matière première : Pur jus de canne à sucre
• Vieillissement : 6 ans sous climat tropical, en anciens fûts de Bourbon
• Mise en vieillissement : Juillet 2015
• Embouteillage : Août 2021
• Édition limitée : 4 500 bouteilles numérotées
• Degré d'alcool : 46 % vol.
• Contenance : 70 cl