Rhum Vieux Saint James Millésime 2001

Ce Rhum traditionnel Vieux Saint James Millésime 2001 est fabriqué à partir de jus de canne à sucre fraîchement pressé, ce rhum a été élevé dans une combinaison de fûts de chêne américain et de chêne français du Limousin, créant des notes de fruits tropicaux, de canne à sucre, de fleurs pressées, de noix de muscade, de cannelle et de gingembre. Le rhum Saint James millésime 2001 répond à toutes les exigences de l'AOC des rhums agricoles de Martinique. La récolte 2001 a été exceptionnelle au niveau de la qualité des cannes donnant un rhum très rond, très fruité et suave. Caractéristiques Rhum Vieux Saint James 2001 Degré : 43 ° Type : Rhum vieux Distillerie : Saint James Pays : Martinique Millésime : 2001 Maturation : Fûts de chêne Robe : limpide et brillante aux reflets acajou foncé Nez : effluves de torréfaction (cacao, café) portées par une base de boisé et appuyées par des notes de fruits et d’épices (fruits séchés, muscade) Plus de 10 ans de vieillissement en fûts de chêne Plus de 10 ans de vieillissement en fûts de chêne, l'élaboration de cette cuvée a révélé toute la palette des arômes, un échange patient avec les fûts. Cette subtilité due à l'esprit d'origine a permis une extraction plus fine, où la présence boisée mêlée de sous-bois s'associe à des notes épicées et douces de cannelle sur un fond plus vif de muscade.