Les champagnes proposés chez L'îlot Vins Martinique
Signe de fête et d’élégance, vous trouverez un choix qualitatif de champagnes pour célébrer vos événements !
Des petits producteurs de Champagnes, aux grandes maisons telles que :
Mercier, Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Ruinart, Krug, Dom Pérignon, Pol Roger, Deutz, Bollinger, Louis Roederer, Billecart Salmon, Duval Leroy, Eric Taillet, Gosset, Ayala.
Que vous soyez simplement séduit par les bulles ou fasciné par la réputation de ces vins mythiques, nous vous invitons à découvrir comment et pourquoi
les champagnes sont uniques.
La Maison RUINART est présente dans votre cave L'îlot Vins Martinique
Ruinart est la plus ancienne Maison de champagne. Avant elle, il n'en existait pas. A sa source, l'intuition d'un moine qui devançait son temps…
La maison Ruinart est née au cœur du « siècle des lumières », courant intellectuel qui a fortement contribué à l’art de vivre à la française.
Le faire vivre, le développer et l’exporter est donc une mission très naturelle pour la doyenne des Maisons de champagne.
Le cépage chardonnay est l'âme de la Maison Ruinart. Son raisin, issu principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, est
au cœur de toutes ses cuvées.
Tout est fraîcheur et équilibre dans le champagne Brut "R" de Ruinart. En bouche, dans sa dominante de fraîcheur, il allie avec harmonie rondeur
tactile et longueur persistante.
D'une grande puissance aromatique, Ruinart Blanc de Blancs est l'emblème du Goût Ruinart. Précis, net, ce champagne développe en bouche un
équilibre subtil entre rondeur et souplesse.
Intense, fruité, aromatique et voluptueux, Ruinart Rosé est l'expression gourmande du Goût Ruinart. Au palais, il se révèle soyeux, délicatement
charnu.
La Maison MOËT & CHANDON est présente dans votre cave L'îlot Vins Martinique
Guidé par un esprit pionnier, Moët & Chandon conçoit depuis toujours
un champagne à l’identité inimitable.Depuis 1743, date de sa création, Moët & Chandon transmet, de génération en génération, un savoir-faire de vinification inégalé et un esprit
novateur et pionnier. Claude Moët, son fondateur, fut le premier à incarner ces valeurs, lorsqu’il fit de son champagne l’un des plus prisés
d’Europe. Avec son petit-fils, Jean Remy Moët, esprit pionnier et visionnaire, Moët & Chandon deviendra une grande marque de champagne
internationale. Une épopée qui transforme rapidement la Maison familiale en symbole mondial de succès.
Les 1 190 hectares de sol calcaire riche, dont 50 % sont classés grands crus et 25 % premiers crus, constituent le plus grand vignoble de Champagne.
Sous terre, les caves de Moët & Chandon sont les plus vastes de la région. S’étendant sur plus de 28 kilomètres, elles forment un dédale
labyrinthique où le vin se métamorphose dans des conditions de température et d’humidité optimales.
Cuvée emblématique de la Maison, Moët Impérial en est l'expression la plus accomplie et la plus universelle. Assemblage parfaitement abouti de
plus de 200 crus, ce champagne brut mêle harmonieusement le corps du pinot noir, la souplesse du meunier et la finesse du chardonnay. L’incarnation
même de l’équilibre du champagne depuis près de 150 ans.
La Maison DOM PERIGNON est présente dans votre cave L'îlot Vins Martinique
Au XVIIe siècle, le moine Dom Pierre Pérignon nourrit l’ambition
de créer le « vin le meilleur du monde ». Cet esprit visionnaire et audacieux va jusqu’à s’inviter à la table du Roi-Soleil, conquis par la
qualité de son vin. Trois siècles plus tard, la Maison Dom Pérignon poursuit la vision et l’œuvre de cet artisan d’exception, considéré comme le père spirituel du
champagne. Les millésimes Dom Pérignon sont ainsi élaborés à partir des meilleures grappes de raisin du domaine. Chacun d’eux est une création
unique qui possède un style et une identité propres à son année : il appartient ensuite au seul Chef de Cave de le déclarer ou non. « Si une
récolte ne répond pas aux critères du champagne Dom Pérignon, il n’y aura pas de millésime cette année-là. », explique Richard Geoffroy.
Cette vision s’incarne dans l’équilibre subtil qui caractérise les champagnes de Dom Pérignon – entre maturité et vivacité, légèreté et intensité
– et confère au vin une capacité à vieillir avec souplesse et élégance.
Dom Pérignon n'existe que millésimé. Seuls les meilleurs raisins sont choisis. Chaque millésime est singulier et réinterprète le caractère unique
des saisons. Dom Pérignon se réinvente à chaque millésime en prenant des risques. Jusqu'à celui de ne pas déclarer le millésime.
La Maison VEUVE CLICQUOT PONSARDIN est présente dans votre cave L'îlot Vins Martinique
Lorsqu’il fonde son « négoce de vins à l’enseigne Clicquot » en 1772,
Philippe Clicquot nourrit une ambition : franchir les frontières. Il conquiert l’Europe, puis la Russie en 1780 et les États-Unis dès 1782. En 1798, il est rejoint à la tête de la Maison par son fils François
qui vient d’épouser Barbe Ponsardin. Sept ans plus tard, la disparition prématurée de François Clicquot amène sa jeune veuve de 27 ans à reprendre
les rênes de l’entreprise familiale. En quelques décennies, Madame Clicquot étend ses exportations sur tous les continents, perfectionne les
techniques d’élaboration en inventant la table de remuage, et innove en créant le premier champagne rosé d’assemblage. Fidèle aux valeurs de
créativité et d’innovation transmises par Madame Clicquot, la Maison habille ses bouteilles de la première étiquette jaune en 1877, dotant
ainsi la marque d’un signe distinctif remarquable.
Aujourd’hui animée par la même quête de modernité et d’excellence, Veuve Clicquot se réinvente en permanence à travers de nouvelles cuvées et des
innovations audacieuses autour du service de ses vins.
Si depuis 250 ans, les champagnes Veuve Clicquot illuminent les plus belles réceptions, c’est parce qu’ils incarnent un art de vivre chic et audacieux
que la Maison cultive depuis sa création.
La Maison KRUG est présente dans votre cave L'îlot Vins Martinique
L’histoire de la Maison Krug témoigne de l’incroyable aventure de
Joseph Krug, son fondateur. Homme visionnaire doté d’une détermination sans faille et d’une philosophie exempte de tout compromis, il comprend
l’essence même du champagne et bouleverse les règles établies. Au-delà des attentes de son époque, il souhaite offrir à ses clients la plus
généreuse expression du champagne, chaque année, indépendamment des hasards du climat.En respectant l’identité de chaque parcelle pour préserver et sublimer le caractère de son vin et en constituant une vaste bibliothèque de vins
de réserve issus de plus de dix années différentes, Joseph Krug fonde la première Maison de champagne qui recrée tous les ans une cuvée de
prestige. Les champagnes Krug sont tous d’une qualité incontestable et sans aucune hiérarchie entre eux. Ils sont des expressions différentes
de la nature et se distinguent par leur composition et leur rareté.
Depuis 1843, six générations de la famille Krug ont perpétué la vision de la Maison et enrichi son savoir-faire.
Plusieurs centaines de dégustations sont nécessaires à l’élaboration de Krug Grande Cuvée : des vins de vendanges, provenant de quelque 250 parcelles,
mais aussi près de 150 vins de réserve parfois âgés de plus de 15 ans. C’est cette bibliothèque unique au monde qui permet de créer, chaque
année, la plus riche expression du champagne Krug.
La Maison MERCIER est présente dans votre cave L'îlot Vins Martinique
Le jeune fondateur n’a que 20 ans lorsqu’il établit sa propre Maison
de Champagne à Épernay. Multipliant défis et coups d’éclat publicitaires, il poursuit une vision alors anticonformiste : faire connaître et
apprécier son vin à tous. Pour valoriser le fruit de son travail, Eugène Mercier exploite toutes les nouvelles opportunités qu’offre son époque
: Expositions universelles, chemin de fer, cinéma…Pour faire parler de son champagne, il décide de faire construire, en 1870, le plus grand foudre de vin au monde ! Affichant un gabarit monumental,
pesant plus de 20 tonnes, mesurant 5 mètres de haut et pouvant accueillir jusqu’à 200 000 bouteilles, le Foudre fut l’une des attractions majeures
de l’Exposition universelle de 1889, événement qui vit la Tour Eiffel remporter le concours. L’aura du Champagne Mercier dépasse bientôt les
frontières. Anticonformiste, dans l’air du temps, informelle et spontanée, la Maison propose un vin à son image, apprécié des gastronomes pour
qui qualité rime avec légèreté et originalité.
Plébiscité par les consommateurs qui recherchent avant tout la simplicité, le style Mercier tantôt gourmand, tantôt frais, met tous les amateurs
d’accord. Cuvée de référence et fidèle compagnon des moments de pure convivialité, le Brut Mercier demeure l’expression même de l’authenticité
et de l’élégance des champagnes Mercier.
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