Recette Crevettes aux 5 parfums | L'îlot Vins Martinique

06 May 2020

Voici une recette facile de Crevettes aux 5 parfums à accompagner avec le vin Givry blanc du Domaine Faiveley.

Recette Crevettes aux 5 parfums

  • Niveau : Facile
  • Préparation : 20 min

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 36 crevettes
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 2 cm de gingembre râpés
  • 2 cm de curcuma râpés (ou 1/2 c. à café de curcuma en poudre)
  • 1 c. à café de purée de piment
  • 4 c. à soupe d'huile (parfumée citronnelle ou d'olive)
  • En option : 1 c. à soupe de cacahuètes

Étapes de la recette Crevettes aux 5 parfums :

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf les cacahuètes.
  2. Laisser mariner 1 h.
  3. Faire griller les crevettes dans une poêle bien chaude.
  4. Ajouter le reste de la marinade pendant la dernière minute.
  5. Sortir du feu, saupoudrer de cacahuètes.
  6. À servir avec des nouilles chinoises, ou du riz.

Avec quel vin accompagner les Crevettes aux 5 parfums ?

Accompagner cette recette avec le vin Givry blanc du Domaine Faiveley. Légèrement doré quand il est jeune, il évolue vers l'or pale avec l'âge. Au nez, il associe des notes minérales et de fruits frais procurant une sensation de fraîcheur. En bouche, il se montre frais également et exprime sa vivacité par des arômes d'agrumes et fruits secs.

Téléchargez la fiche recette de Crevettes aux 5 parfums et la fiche dégustation du vin >

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».


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