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Vin Bio : Le Clos Blanc de Vougeot | Domaine de La Vourgeraie | Cave L'îlot Vins Martinique

17 mai 2018

Histoire du Clos Blanc de Vougeot

Aussi ancien que le Clos de Vougeot, le Clos Blanc de Vougeot est l’alléluia des moines de Cîteaux. En y plantant la vigne il y a neuf siècles, ceux-ci veulent produire leur propre vin de messe. Ce vin blanc emplira les burettes de l’abbatiale pendant près de 700 ans... Une précieuse goutte d’or, éblouissante et rare. Une île de chardonnay dans l’océan du pinot noir. Un solo de violon au sein de l’orchestre.
Le Clos Blanc de Vougeot s’appelait autrefois le Petit Clos blanc de Cîteaux. On dit aussi la Vigne blanche de Vougeot. Son origine est identique à celle du Clos de Vougeot fondé par l’abbaye de Cîteaux. Celle-ci naît près d’ici, dans la Plaine, en 1098. Ses premières vendanges sur le terroir de Vougeot datent des années 1110. Saint Bernard y a certainement pris part.
Cette vigne a toujours été plantée en blanc, le chardonnay et ses ancêtres. Les moines de Cîteaux souhaitaient en effet disposer de leur propre vin de messe, un vin blanc.
Exceptionnelle en Bourgogne, une autre particularité distingue ce clos. Malgré la Révolution de 1789 et la vente des biens nationaux, le Clos blanc de Vougeot demeure un monopole, une propriété non divisée. Au XIXème siècle, Jules Ouvrard puis Jules Régnier le font ainsi fructifier. Au XXème siècle, il appartient à la Maison L’Héritier-Guyot et de nos jours au Domaine de la Vougeraie, seul propriétaire de ce monopole.
 
 

Vignes du Clos Blanc de Vougeot

  • Situation : le vignoble de Vougeot couvre 68 hectares dont 51,4 occupés par le Clos de Vougeot. Parmi quelques climats, le Clos Blanc de Vougeot se situe juste devant le château, en contrebas du mur nord du Clos de Vougeot sur environ la moitié de sa longueur en partant du couchant. Il est tout proche du Musigny et des Amoureuses sur Chambolle-Musigny.
  • Cépages : 95 % Chardonnay, 4 % Pinot Gris et 1 % Pinot Blanc.
  • Sol et sous-sol : sol très calcaire (terre blanche). Probabilité limon argileux. Sol qui convient parfaitement à la culture du chardonnay. Compost du GEST*
  • Densité de plantation : 10 000 pieds / ha
  • Surface totale : 2,28 ha
  • Rendement : 51, 97 hl / ha
  • Matériel végétal : sélection clonale à 85 % et sélection massale à 15 %.
  • Lutte raisonnée depuis 1992
  • Agriculture biologique depuis 1998. Agrément reçu en 1999.
  • Agriculture bio-dynamique depuis la campagne 2001
  • Labour au cheval.
  • Taille : Guyot
  • Actualité de la vigne : Repiquage des manquants. Buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d'ortie et de rhubarbe (nouveau), de décoction de prêle et de silice, saule, prêle et achillée. Préparation biodynamique, 500 et 501 à la fin de l'hiver et au printemps, et 501 avant la fleur. Evasivage au printemps
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